☆109.第109章一品鍋
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第109章 一品鍋
因為身體原因，袁素瑄長年戒口，湯湯水水也不能吃太鹹，長此以往，嘴巴都淡出鳥來了。
她也想大魚大肉，然而自己怎麽一回事她知道，只能看個眼饞。每晚做夢都回回夢到滿漢全席，但是夢的最後總是食物化妖，全變成奇形怪狀的怪物沖她張著血盆大口。
後來她連看也不看了，全心吃她的素喝她的粥。
然而即使是這樣，她的身體也每況愈下，像個日漸掏空的麻袋。
這回又進了醫院，剛醒過來，她就拽著老伴的手懇求：“老楊，我這身子是好不了了，再這麽遭罪還是老樣子！咱們出院！回家吃頓肉！怎麽著就怎麽著了！這日子過得太折磨人了！”
楊教授也不忍心看著妻心整日裏雙眼發呆的樣子，點點頭，辦了出院手續。
他說：“你這小老太太啊，怎麽就只記著這一口吃呢？”
袁素瑄笑得差點兒倒不過氣來，嚇得楊教授趕緊給她拍背順氣。
“你做的蝦子好吃，當年我就是看上你這點不是麽。”她依然笑著，呼吸平緩了點兒，“降壓拿著吧？回家吃就成，躺醫院再好我也覺得沒意思。”
楊教授說：“回去也好，我讓人給你做點有味道點兒的菜吃。”
袁素瑄突然就不笑了，一把握住老伴的手：“老楊，我不吃那菜了。你也少幹點兒那些事兒吧！”
袁素瑄知道老伴都幹了什麽。
這老頭子是個好人，他錯就錯在太關心自己了。
為了家人，為了伴侶，他能忍受幹一些超越自己底線的事兒。
但是他終究是敵不過自己的良心，這傻老頭子按那姓梁的吩咐去害人，但是最後卻是自己跑到人家家裏去把自己幹的那些混蛋事都交待出來。
都是有頭有臉的人家，主人家嘴裏沒說什麽，身邊的人跑來她這兒罵。
她也默默受著。
這些事兒不能只讓老楊一個人受啊！
老楊後來就不幹了，梁闕還要他最後再幹一件，她也不知道這最後一件是什麽。
可是就像電視裏演的一樣，金盆洗手前肯定得出人命，這就跟那倒黴的墨菲定律一樣！
楊教授知道小老太太在擔心什麽，他笑了：“這回不是姓梁的菜，你放心吧。”
袁素瑄有點吃驚：“那又是誰做的菜？你做就行了，你做的最好吃！”
“感動啊！小老太太難得記著吃的還記著我。”楊教授笑，“是一個叫湯芫的小姑娘，還有一個叫汪琪的小姑娘，一個會做菜，一個會選食材。我早前跟白惠心她老公打聽過了，似乎有點兒本事。昨天去林烊家出診的時候，你猜怎麽著？遇上了！”
“老許？”袁素瑄這回驚訝得瞪大了眼，“他現在怎麽樣了？人還好麽？”
“好著呢。”我見到他了，“還是瘦，但是感覺比之前胖了一圈了，臉色也好，說話也有氣兒了，之前都是哼哼唧唧，只有他老婆聽懂他在說什麽。”
“那……”袁素瑄心裏湧起一陣驚喜，如果老許真的是吃了那小姑娘的菜有起色的話，那她……
她還想跟老頭兒再過多幾年呢！
不用太健康，有點兒小毛病也沒關系，但是她就想跟老頭兒有空去散散步，散遠點兒，不是在自家院子裏走一圈都累的那種。
電話響起來的時候，湯芫眼前也彈出“菜單”——
請做一道“一品鍋”
材料：雞，鴨，魚翅，海參，豬肚，蹄膀，鴿子，鵪鶉蛋，豬五花，熟火腿，蛋餃，鵪鶉蛋，排骨，面條，幹角豆，冬筍，香菇，油豆腐，白豆腐，白菜，蘿蔔，蛋餃子……【詳情請點】
廚具：楊教授家的大鐵鍋
餐具：系統獎勵藥膳餐具
地點，楊教授家飯廳
效果——
豬肉：味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥。
主治熱病傷津、腎虛體弱、補虛，潤肌膚。
鵪鶉蛋：對於肺病，肝炎，腦膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心臟病，神經衰弱，高血壓，低血壓，動脈硬化，小兒疳積等病癥均有較好的輔助療效。
對神經衰弱、失眠多夢、營養不良、發育不全、身體虛弱等都有很高的滋補作用。
……
【其他食材詳細藥效可點這行字打開詳細信息閱讀】
請於食材烹飪完成後三小時內食用，食下立即見效。
湯芫和汪琪把食材都擺在楊教授家餐桌的時候，楊教授是拒絕的。
“一品鍋！一口鍋多油啊！小老太太的身體受不了！”他看著湯芫還在往外拿食材，急了，對兩眼放光的老伴說，“咱們也不能為了貪這一口，就把往後的健康都搭上啊！”
袁素瑄哭笑不得地說：“人是你請來的，也是你叫我放心，這會子怎麽又倔上了？去去去，這麽多東西不買都買了！這大冷天的，別讓人家小姑娘白跑這一趟！”
一品鍋是徽州山區冬季常吃的漢族傳統美食，屬於火鍋類，也叫胡適一品鍋。
湯芫將發好的魚翅下進沸水鍋中，加姜片、蔥、黃酒，煮10分鐘撈出，把姜蔥挑出來，湯倒掉
把鍋洗凈，放旺火上，熟豬油燒熱，放入魚翅，加白糖、黃酒、醬油，燜10分鐘取出，碼進碗裏；
再將豬排骨洗凈，斬塊碼在魚翅上，加入冰糖、味精、醬油，再加之前就熬著的雞湯上蒸籠蒸2小時，把蒸汁潷出來，排骨也單獨挑出來。
海參洗凈泥沙，切成長條。
爐子起旺火，鍋再洗凈，倒入清水和海參，加黃酒、姜、蔥、鹽燒10分鐘，撈出海參，湯汁倒掉。
洗凈的豬肚放開水鍋中燙一會撈出來，切成排骨塊。
鮑魚切片碼碗裏蒸10分鐘。
蹄豬脫蹄殼，刮毛，洗凈斬大塊。
雞鴨也斬塊。
……
湯芫把所有食材都處理好之後，就把楊教授一邊碎碎念一邊讓家裏的阿姨幫忙擡到飯廳的汽爐打著了，把大鐵鍋給架上去。
鍋已經洗凈，湯芫先是往裏鋪上幹筍片和白菜片，鋪上魚翅，接著再碼上一圈豬五花，雞鴨肉塊，豬蹄塊，再鋪上豬肚海參鮑魚，接著是油豆腐白豆腐，還有蛋餃子……當湯芫在最頂層，也是第九層鋪好手工做的面條之後，再撒點兒鮮香菇，圍一圈鵪鶉蛋，放上些西蘭花。
雞湯是一直在煮著，湯芫拿個大勺子一勺勺地往裏加雞湯，開大火。
楊教授和他太太一直在旁邊圍觀，湯芫的手快，他們看得眼都花了好幾回，越看越餓。
中途他們實在餓得受不了，跑去喝了幾碗早上起來煮的粥，然而上幾趟廁所之後，肚子就顯得更加空空蕩蕩。
鍋裏的雞湯很快就滾起，湯芫把火調小，讓它慢慢地煨著。
大熱鍋的熱氣把她的臉熏得微紅，鍋晨的雞湯突突地冒著泡，湯芫時不時把泛起的油勺起，再往鍋裏淋上一圈。
醇厚的香味蒸騰而起，在教授家做工的阿姨都吸了老半天的鼻子，感覺從來沒像今天這麽餓過。
湯芫一大早就到了楊教授家，等這口鍋裏飄起肉香海鮮的鹹香交替乃至融合成一股新的香味時，這一品鍋終於煨好了。
楊教授讓湯芫和汪琪和家裏的阿姨也一起吃，畢竟這麽一大鍋菜，就他們倆吃上一整天也不見得吃得完。
大家都餓得七葷八素，一聽這話趕緊搬好凳子圍在鍋邊。
最上層的面條只有薄薄的一層，和旁邊的鵪鶉蛋一起有湯中上上下下地抖動，湯源源不斷地伴著香氣往上冒，色澤鮮美，香味厚而醇。
阿姨忍不住了拿起筷子想去挑底下的肉，被楊教授和袁老太太制止了。
“這得一層層地吃，才夠味道！”袁老太太說，“咱們先挑點兒面條和吃個蛋。”
阿姨不懂其中講究，但是面條勁道入味，有肉的油滋味兒，也有海鮮的甜勁兒，她吡溜一下就下那分到的一筷子面條嚼進嘴裏，又惶急地吞下鵪鶉蛋。
一咬下去，鮮甜湯汁在口腔裏噴濺開來，她想不出什麽好的形容詞來，只覺得，自己像是幾輩子沒吃過好東西了，吃得根本停不下來！
豆座嫩得入口即化，肉味和海鮮味在腔裏左擊右突，每顆味蕾都被滋潤得極度滿足！
肉已經燉至軟爛，肉味卻依然緊緊地被鎖住，豬肚既脆又軟又耐嚼，越嚼到後頭越透出本身的肉香來，袁素瑄最愛這個，一片片地往嘴裏塞，直接嚼個痛快！
底下的蔬菜吸飽了湯汁的精華，除去湯汁，咬下還有蔬菜的清汁滲出，入味又解膩，楊教授吃得直喊痛快！
如果不是親身經歷，楊教授和他太太都不敢相信，那麽一大鍋的食物，幾個人就可以吃得幹幹凈凈。
食物的味道讓他和他太太的印象過於深刻，以至於往後的幾日裏，無論吃什麽，腦子裏想的，依然是那濃香的湯汁托著肉片豆腐各種食材各上湧動的場景。
湯芫讓他們平時別吃油膩，除了她做的。
他們都記著，然後等過幾天回味過來，他和他太太才反應過來——這幾天睡得特別好，他太太也沒說腦仁痛，也沒再做惡夢了！
楊教授撥通湯芫的電話時，手還有點兒抖，他說——
“湯小姐，在這裏，我先鄭重地謝謝你！然後你說的名單，你如果繼續替我太太做藥膳，我會一個個地給你說。現在，有一個很重要的名字，我得先告訴你。”
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後來她連看也不看了，全心吃她的素喝她的粥。
然而即使是這樣，她的身體也每況愈下，像個日漸掏空的麻袋。
這回又進了醫院，剛醒過來，她就拽著老伴的手懇求：“老楊，我這身子是好不了了，再這麽遭罪還是老樣子！咱們出院！回家吃頓肉！怎麽著就怎麽著了！這日子過得太折磨人了！”
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袁素瑄笑得差點兒倒不過氣來，嚇得楊教授趕緊給她拍背順氣。
“你做的蝦子好吃，當年我就是看上你這點不是麽。”她依然笑著，呼吸平緩了點兒，“降壓拿著吧？回家吃就成，躺醫院再好我也覺得沒意思。”
楊教授說：“回去也好，我讓人給你做點有味道點兒的菜吃。”
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但是他終究是敵不過自己的良心，這傻老頭子按那姓梁的吩咐去害人，但是最後卻是自己跑到人家家裏去把自己幹的那些混蛋事都交待出來。
都是有頭有臉的人家，主人家嘴裏沒說什麽，身邊的人跑來她這兒罵。
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“老許？”袁素瑄這回驚訝得瞪大了眼，“他現在怎麽樣了？人還好麽？”
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餐具：系統獎勵藥膳餐具
地點，楊教授家飯廳
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主治熱病傷津、腎虛體弱、補虛，潤肌膚。
鵪鶉蛋：對於肺病，肝炎，腦膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心臟病，神經衰弱，高血壓，低血壓，動脈硬化，小兒疳積等病癥均有較好的輔助療效。
對神經衰弱、失眠多夢、營養不良、發育不全、身體虛弱等都有很高的滋補作用。
……
【其他食材詳細藥效可點這行字打開詳細信息閱讀】
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湯芫和汪琪把食材都擺在楊教授家餐桌的時候，楊教授是拒絕的。
“一品鍋！一口鍋多油啊！小老太太的身體受不了！”他看著湯芫還在往外拿食材，急了，對兩眼放光的老伴說，“咱們也不能為了貪這一口，就把往後的健康都搭上啊！”
袁素瑄哭笑不得地說：“人是你請來的，也是你叫我放心，這會子怎麽又倔上了？去去去，這麽多東西不買都買了！這大冷天的，別讓人家小姑娘白跑這一趟！”
一品鍋是徽州山區冬季常吃的漢族傳統美食，屬於火鍋類，也叫胡適一品鍋。
湯芫將發好的魚翅下進沸水鍋中，加姜片、蔥、黃酒，煮10分鐘撈出，把姜蔥挑出來，湯倒掉
把鍋洗凈，放旺火上，熟豬油燒熱，放入魚翅，加白糖、黃酒、醬油，燜10分鐘取出，碼進碗裏；
再將豬排骨洗凈，斬塊碼在魚翅上，加入冰糖、味精、醬油，再加之前就熬著的雞湯上蒸籠蒸2小時，把蒸汁潷出來，排骨也單獨挑出來。
海參洗凈泥沙，切成長條。
爐子起旺火，鍋再洗凈，倒入清水和海參，加黃酒、姜、蔥、鹽燒10分鐘，撈出海參，湯汁倒掉。
洗凈的豬肚放開水鍋中燙一會撈出來，切成排骨塊。
鮑魚切片碼碗裏蒸10分鐘。
蹄豬脫蹄殼，刮毛，洗凈斬大塊。
雞鴨也斬塊。
……
湯芫把所有食材都處理好之後，就把楊教授一邊碎碎念一邊讓家裏的阿姨幫忙擡到飯廳的汽爐打著了，把大鐵鍋給架上去。
鍋已經洗凈，湯芫先是往裏鋪上幹筍片和白菜片，鋪上魚翅，接著再碼上一圈豬五花，雞鴨肉塊，豬蹄塊，再鋪上豬肚海參鮑魚，接著是油豆腐白豆腐，還有蛋餃子……當湯芫在最頂層，也是第九層鋪好手工做的面條之後，再撒點兒鮮香菇，圍一圈鵪鶉蛋，放上些西蘭花。
雞湯是一直在煮著，湯芫拿個大勺子一勺勺地往裏加雞湯，開大火。
楊教授和他太太一直在旁邊圍觀，湯芫的手快，他們看得眼都花了好幾回，越看越餓。
中途他們實在餓得受不了，跑去喝了幾碗早上起來煮的粥，然而上幾趟廁所之後，肚子就顯得更加空空蕩蕩。
鍋裏的雞湯很快就滾起，湯芫把火調小，讓它慢慢地煨著。
大熱鍋的熱氣把她的臉熏得微紅，鍋晨的雞湯突突地冒著泡，湯芫時不時把泛起的油勺起，再往鍋裏淋上一圈。
醇厚的香味蒸騰而起，在教授家做工的阿姨都吸了老半天的鼻子，感覺從來沒像今天這麽餓過。
湯芫一大早就到了楊教授家，等這口鍋裏飄起肉香海鮮的鹹香交替乃至融合成一股新的香味時，這一品鍋終於煨好了。
楊教授讓湯芫和汪琪和家裏的阿姨也一起吃，畢竟這麽一大鍋菜，就他們倆吃上一整天也不見得吃得完。
大家都餓得七葷八素，一聽這話趕緊搬好凳子圍在鍋邊。
最上層的面條只有薄薄的一層，和旁邊的鵪鶉蛋一起有湯中上上下下地抖動，湯源源不斷地伴著香氣往上冒，色澤鮮美，香味厚而醇。
阿姨忍不住了拿起筷子想去挑底下的肉，被楊教授和袁老太太制止了。
“這得一層層地吃，才夠味道！”袁老太太說，“咱們先挑點兒面條和吃個蛋。”
阿姨不懂其中講究，但是面條勁道入味，有肉的油滋味兒，也有海鮮的甜勁兒，她吡溜一下就下那分到的一筷子面條嚼進嘴裏，又惶急地吞下鵪鶉蛋。
一咬下去，鮮甜湯汁在口腔裏噴濺開來，她想不出什麽好的形容詞來，只覺得，自己像是幾輩子沒吃過好東西了，吃得根本停不下來！
豆座嫩得入口即化，肉味和海鮮味在腔裏左擊右突，每顆味蕾都被滋潤得極度滿足！
肉已經燉至軟爛，肉味卻依然緊緊地被鎖住，豬肚既脆又軟又耐嚼，越嚼到後頭越透出本身的肉香來，袁素瑄最愛這個，一片片地往嘴裏塞，直接嚼個痛快！
底下的蔬菜吸飽了湯汁的精華，除去湯汁，咬下還有蔬菜的清汁滲出，入味又解膩，楊教授吃得直喊痛快！
如果不是親身經歷，楊教授和他太太都不敢相信，那麽一大鍋的食物，幾個人就可以吃得幹幹凈凈。
食物的味道讓他和他太太的印象過於深刻，以至於往後的幾日裏，無論吃什麽，腦子裏想的，依然是那濃香的湯汁托著肉片豆腐各種食材各上湧動的場景。
湯芫讓他們平時別吃油膩，除了她做的。
他們都記著，然後等過幾天回味過來，他和他太太才反應過來——這幾天睡得特別好，他太太也沒說腦仁痛，也沒再做惡夢了！
楊教授撥通湯芫的電話時，手還有點兒抖，他說——
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